將鮮果穗薄鋪于大竹篩內暴曬，待果色由紅轉暗紅褐色后，

     將一空篩覆蓋在果篩上翻轉，然后剔除劣果和腐爛破裂果實。

     每天翻篩一次，待果有八成干時進行剪果，從果蒂附近剪離，

      再在晴天中午堆疊果，外加果席焗至翌晨，連續3-4天。

      焗果至九成干時，如發現果殼色澤不鮮，則要進行催色，

     即將果實在烈日下用清水噴霧，灑果一次，顏色有所改善。

     當荔枝干曬至種子能用錘擊粉碎即制成。

    （以上制作方法比較適合一般家庭使用）